Bolo de Tapioca com Coco Gelado
Este bolo de tapioca com coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante que não precisa ir ao fogo. É perfeito para dias quentes e muito fácil de preparar.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 100 g coco ralado
- 500 ml leite
- 1 lata leite condensado
- 200 ml leite de coco
- 250 g tapioca granulada
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que a tapioca absorva os líquidos.
Etapa 2
Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente o coco ralado e mexa até incorporar.
Etapa 3
Unte uma forma com um pouco de óleo ou forre-a com plástico filme para facilitar na hora de desenformar.
Etapa 4
Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Etapa 5
Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo em um prato e cubra com o leite condensado a gosto.
Etapa 6
Decore com coco ralado adicional, se desejar, e sirva gelado.