Doce de Leite de Cortar
Essa receita ensina a preparar um doce de leite firme o suficiente para ser cortado em pedaços, ideal para servir como sobremesa ou lanche.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
20 Porções
- 1 kg açúcar
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 litro leite
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar.
Etapa 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
Etapa 3
Adicione o bicarbonato de sódio à mistura.
Etapa 4
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 horas, ou até que a mistura engrosse e fique dourada.
Etapa 5
Quando o doce atingir o ponto desejado, despeje-o em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
Etapa 6
Corte em pedaços e sirva.