Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Delicioso bolo de cenoura coberto com uma irresistível camada de brigadeiro, perfeito para sobremesas ou lanches.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
12 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 cenouras
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 0.5 xícara óleo
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Em uma tigela, misture o açúcar, farinha de trigo e fermento.
Etapa 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 6
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Etapa 7
Para a cobertura, misture em uma panela o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
Etapa 8
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo da panela.
Etapa 9
Cubra o bolo com a mistura de brigadeiro.