Massa Base para Salgados Assados
Uma receita simples para preparar uma massa versátil ideal para salgados assados, perfeita para diferentes tipos de recheios e ocasiões.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
10 Porções
- 10 g açúcar
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 250 ml leite morno
- 50 g manteiga
- 1 ovo
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Misture o fermento biológico seco, açúcar e leite morno em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Etapa 2
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio. Adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida, o ovo e o sal.
Etapa 3
Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Etapa 4
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 5
Após o crescimento, divida a massa em porções do tamanho desejado e modele os salgados com o recheio de sua preferência.
Etapa 6
Coloque os salgados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os salgados por cerca de 25 minutos ou até dourarem.