Focaccia Clássica
Uma deliciosa receita de focaccia, perfeita para acompanhar suas refeições ou para ser servida como entrada. Esta focaccia é macia por dentro e levemente crocante por fora, com um toque de alecrim e azeite que realça seu sabor.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
8 Porções
- 300 ml água morna
- 5 g alecrim fresco
- 50 ml azeite de oliva
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 10 g sal
- 5 g sal grosso
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Etapa 2
Dissolva o fermento biológico seco na água morna e adicione à mistura de farinha.
Etapa 3
Adicione metade do azeite de oliva e misture bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 4
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 5
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 7
Após o tempo de descanso, abra a massa em uma forma untada com azeite, formando pequenos buracos com os dedos.
Etapa 8
Regue o restante do azeite sobre a massa e polvilhe o alecrim fresco e o sal grosso.
Etapa 9
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Etapa 10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.