Sushi Tradicional e Hot Sushi
Esta receita ensina a preparar sushi tradicional e hot sushi, uma versão frita e crocante. Ideal para quem aprecia a culinária japonesa e quer experimentar algo diferente em casa.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade abacate
- 2 colheres de sopa açúcar
- 500 ml água
- 4 folhas alga nori
- 300 g arroz para sushi
- 100 g cream cheese
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 xícara farinha panko
- óleo para fritar
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 200 g salmão
- 50 ml vinagre de arroz
Instruções
Etapa 1
Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara.
Etapa 2
Cozinhe o arroz com os 500ml de água em fogo médio até que a água seja absorvida.
Etapa 3
Misture o vinagre de arroz, açúcar e sal até dissolver completamente.
Etapa 4
Tempere o arroz cozido com a mistura de vinagre e deixe esfriar.
Etapa 5
Coloque uma folha de alga nori sobre a esteira de bambu.
Etapa 6
Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda livre.
Etapa 7
Adicione tiras de salmão, cream cheese e abacate no centro do arroz.
Etapa 8
Enrole cuidadosamente usando a esteira para formar um rolo firme.
Etapa 9
Para hot sushi, passe o rolo na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha panko.
Etapa 10
Frite em óleo quente até dourar. Corte em pedaços e sirva.