Escondidinho de Aipim Delicioso
Um prato clássico e reconfortante, o escondidinho de aipim combina a cremosidade do purê de mandioca com um recheio saboroso e suculento. Ideal para jantares em família ou ocasiões especiais.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 1 kg aipim
- 2 dentes alho
- 500 g carne moída
- 1 cebola
- 200 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 100 g queijo ralado
- sal
Instruções
Etapa 1
Descasque o aipim e cozinhe em água com sal até ficar macio.
Etapa 2
Escorra o aipim e amasse bem, formando um purê.
Etapa 3
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite ao purê de aipim, misturando até ficar cremoso.
Etapa 4
Em outra panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo.
Etapa 5
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 6
Em um refratário, coloque uma camada de purê de aipim, seguida pela carne moída e finalize com outra camada de purê.
Etapa 7
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar.
Etapa 8
Sirva quente.