Patacones Colombianos Crocantes
Os patacones colombianos são deliciosos discos de banana-da-terra fritos até ficarem crocantes. Esta receita simples é perfeita como acompanhamento ou lanche.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 4 banana-da-terra
- 500 ml óleo
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas grossas.
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Etapa 3
Frite as rodelas de banana até ficarem douradas dos dois lados.
Etapa 4
Retire as rodelas e escorra em papel toalha.
Etapa 5
Amasse as rodelas fritas com a ajuda de uma tábua ou prato.
Etapa 6
Frite novamente as rodelas amassadas até ficarem crocantes.
Etapa 7
Escorra em papel toalha e polvilhe com sal antes de servir.