Carne Conservada na Banha
A carne na lata ou no pote é uma técnica tradicional de conservação que utiliza a banha como meio para preservar a carne cozida. Este método não só mantém a carne por mais tempo, como também a mantém suculenta e saborosa.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
6 Porções
- 3 dentes alho
- 500 g banha de porco
- 1 kg carne de porco
- 5 g pimenta
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Corte a carne de porco em pedaços médios e tempere com sal, pimenta e alho picado.
Etapa 2
Em uma panela grande, derreta a banha até estar completamente líquida.
Etapa 3
Adicione a carne à panela e cozinhe em fogo médio até que esteja completamente cozida e dourada.
Etapa 4
Retire a carne e coloque-a em um pote de vidro esterilizado.
Etapa 5
Cubra a carne com a banha derretida, garantindo que todos os pedaços estejam submersos.
Etapa 6
Feche o pote e armazene em local fresco e seco. Deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.