Peru Assado Clássico
Uma receita simples e deliciosa de peru assado, perfeita para ocasiões especiais. Suculento e cheio de sabor, este prato agrada a todos.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
3h
Ingredientes
8 Porções
- 4 dentes alho
- 1 ramo ervas frescas
- 1 limão
- 100 g manteiga
- 1 peru
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Lave e seque o peru completamente.
Etapa 3
Misture a manteiga, o sal, a pimenta e o alho em uma tigela.
Etapa 4
Espalhe a mistura de manteiga por toda a superfície do peru e sob a pele.
Etapa 5
Insira as fatias de limão e o ramo de ervas frescas na cavidade do peru.
Etapa 6
Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Etapa 7
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 3 horas, removendo o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
Etapa 8
Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos antes de fatiar.