Bolo de Cenoura Fofo
Este bolo de cenoura é incrivelmente fofo e delicioso, ideal para um lanche ou sobremesa. A cobertura de chocolate dá o toque final perfeito.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
12 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 unidades cenouras
- 1 xícara chocolate em pó
- 2.5 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 xícara óleo vegetal
- 3 unidades ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
Etapa 3
No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Em uma tigela, misture o açúcar, farinha de trigo e fermento em pó.
Etapa 5
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Etapa 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 7
Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Etapa 8
Para a cobertura, misture em uma panela o chocolate em pó, leite e manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Etapa 9
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.