Receita de Horchata Tradicional
A Horchata é uma bebida refrescante e doce, tradicional em muitos países de língua espanhola. Feita à base de arroz e amêndoas, é perfeita para dias quentes.
Tempo de preparação
15min
Ingredientes
4 Porções
- 100 gramas açúcar
- 1000 ml água
- 100 gramas amêndoas
- 200 gramas arroz branco
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
Instruções
Etapa 1
Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara.
Etapa 2
Em um recipiente grande, coloque o arroz e as amêndoas de molho em 500 ml de água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Etapa 3
Após o molho, escorra a água e coloque o arroz e as amêndoas no liquidificador.
Etapa 4
Adicione 500 ml de água fresca e bata até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
Coe a mistura com um pano fino ou uma peneira de malha fina para retirar os sólidos.
Etapa 6
Adicione o açúcar, a canela em pó e a essência de baunilha ao líquido coado e misture bem.
Etapa 7
Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
Etapa 8
Sirva gelado, com gelo, se desejar.