Lombo Recheado na Panela de Pressão
Esta receita apresenta um delicioso lombo de porco recheado preparado na panela de pressão, garantindo suculência e sabor em menos tempo do que o método tradicional. É perfeito para um almoço especial ou jantar em família.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
6 Porções
- 4 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 100 g bacon
- 1 xícara caldo de carne
- 1 unidade cebola
- 2 unidades cenoura
- 1 kg lombo de porco
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de sopa salsinha
Instruções
Etapa 1
Tempere o lombo de porco com alho, sal e pimenta do reino.
Etapa 2
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Etapa 3
Abra o lombo como um bife grande e recheie com cenoura, bacon e salsinha.
Etapa 4
Enrole o lombo e amarre com barbante para que o recheio não saia.
Etapa 5
Aqueça o azeite na panela de pressão e doure o lombo de todos os lados.
Etapa 6
Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
Etapa 7
Despeje o caldo de carne na panela, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Etapa 8
Após o cozimento, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e retire o lombo.
Etapa 9
Retire o barbante, fatie o lombo e sirva com o molho que se formou na panela.