Conserva de Pepino Japonês
Uma deliciosa e refrescante conserva de pepino japonês, perfeita para acompanhar pratos orientais ou servir como entrada.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de chá gengibre
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 500 g pepino japonês
- 1 colher de sopa sal
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 100 ml vinagre de arroz
Instruções
Etapa 1
Lave bem os pepinos japoneses e corte-os em fatias finas.
Etapa 2
Coloque as fatias de pepino em um recipiente e adicione o sal. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 3
Após 15 minutos, escorra o excesso de líquido dos pepinos.
Etapa 4
Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre de arroz, o molho de soja e o gengibre. Aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
Etapa 5
Despeje a mistura de vinagre sobre os pepinos e misture bem.
Etapa 6
Adicione as sementes de gergelim e misture novamente.
Etapa 7
Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.