Delicioso Xinxim de Bofe
O xinxim de bofe é um prato típico brasileiro, cheio de sabor e tradição. É perfeito para quem aprecia miúdos e quer experimentar algo diferente e delicioso.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 3 dentes alho
- 50 g amendoim
- 2 colheres de sopa azeite de dendê
- 500 g bofe
- 50 g castanha de caju
- 1 unidade cebola
- 1 maço coentro
- 200 ml leite de coco
- sal
Instruções
Etapa 1
Limpe bem o bofe e corte em pedaços pequenos.
Etapa 2
Refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourar.
Etapa 3
Adicione o bofe à panela e refogue por alguns minutos.
Etapa 4
Acrescente o amendoim e a castanha de caju triturados.
Etapa 5
Misture o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo.
Etapa 6
Adicione o coentro picado e ajuste o sal a gosto.
Etapa 7
Cozinhe até que o bofe esteja macio e apurado.