Peru Assado Tradicional
Um delicioso peru assado perfeito para ocasiões especiais e reuniões familiares. Esta receita traz um sabor suculento e uma pele crocante, ideal para impressionar os seus convidados.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
3h
Ingredientes
10 Porções
- 5 dentes alho
- 1 colher de sopa ervas finas
- 2 unidades limão
- 200 gramas manteiga
- 1 unidade peru
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Lave bem o peru e seque com papel toalha.
Etapa 3
Misture a manteiga, alho, sal, pimenta e ervas finas em uma tigela até formar uma pasta.
Etapa 4
Levante cuidadosamente a pele do peito do peru e espalhe a pasta de manteiga por baixo.
Etapa 5
Esfregue o restante da pasta de manteiga sobre a pele do peru.
Etapa 6
Coloque os limões dentro da cavidade do peru.
Etapa 7
Amarre as pernas do peru com barbante de cozinha.
Etapa 8
Coloque o peru em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja dourado e cozido.
Etapa 9
Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir.