Bolinho Crocante de Mandioca
Deliciosos bolinhos de mandioca crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhamento. Esta receita fácil e rápida é ideal para qualquer ocasião.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
6 Porções
- 100 g farinha de trigo
- 500 g mandioca
- 2 colheres de sopa manteiga
- 500 ml óleo
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia.
Etapa 2
Escorra e amasse a mandioca ainda quente até formar um purê.
Etapa 3
Adicione o queijo parmesão, a manteiga, o ovo e o sal ao purê. Misture bem.
Etapa 4
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Etapa 5
Modele a massa em pequenas bolinhas.
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourar.
Etapa 7
Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.