Delicioso Mungunzá Tradicional
O mungunzá é uma sobremesa típica do Nordeste brasileiro feita à base de milho branco, leite de coco e especiarias. Esta receita é perfeita para servir em festas juninas ou como uma sobremesa especial em qualquer época do ano.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 100 g açúcar
- 1 litro água
- 1 unidade canela em pau
- 5 unidades cravo-da-índia
- 500 ml leite
- 200 ml leite de coco
- 500 g milho para mungunzá
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Lave bem o milho para mungunzá e deixe-o de molho em água por pelo menos 8 horas.
Etapa 2
Escorra o milho e coloque-o em uma panela de pressão com a água e o sal. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão ou até que o milho esteja macio.
Etapa 3
Após o cozimento, adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e o cravo-da-índia ao milho cozido.
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até o caldo engrossar.
Etapa 5
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.