Kibe Frito Tradicional
Deliciosa receita de kibe frito, um petisco tradicional da culinária árabe, crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para servir em festas ou como entrada.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
20 Porções
- 500 ml água
- 500 g carne moída
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa hortelã
- 500 ml óleo
- 1 colher de chá pimenta síria
- 1 colher de chá sal
- 250 g trigo para kibe
Instruções
Etapa 1
Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com a água. Deixe de molho por 30 minutos.
Etapa 2
Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
Etapa 3
Misture o trigo hidratado com a carne moída, cebola, hortelã, pimenta síria e sal até obter uma massa homogênea.
Etapa 4
Molde os kibes no formato tradicional, com as mãos umedecidas.
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma panela e frite os kibes até dourarem.
Etapa 6
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.