Risoto de Camarão Cremoso
Um delicioso risoto de camarão, cremoso e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial ou uma refeição sofisticada.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 L caldo de legumes
- 400 g camarões médios
- 1 cebola
- 50 g manteiga
- pimenta do reino
- 100 g queijo parmesão ralado
- sal
- salsinha
- 100 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 2
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo constantemente.
Etapa 3
Despeje o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
Etapa 4
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
Etapa 5
Em uma frigideira à parte, derreta a manteiga e adicione os camarões, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que estejam rosados.
Etapa 6
Misture os camarões ao risoto e adicione o queijo parmesão, mexendo bem para incorporar.
Etapa 7
Ajuste o tempero com sal e pimenta se necessário.
Etapa 8
Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada.