Canjica/Curau Tradicional
Uma deliciosa receita de canjica/curau tradicional, perfeita para ocasiões especiais ou para saborear em família. Feita com ingredientes simples, esta sobremesa tipicamente brasileira é cremosa e cheia de sabor.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- canela em pó
- 1000 ml leite
- 1 colher de sopa manteiga
- 6 espigas milho verde
Instruções
Etapa 1
Retire os grãos das espigas de milho com a ajuda de uma faca.
Etapa 2
Bata os grãos de milho no liquidificador junto com o leite até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Coe a mistura em uma peneira fina, espremendo bem para extrair todo o líquido.
Etapa 4
Despeje o líquido coado em uma panela e adicione o açúcar.
Etapa 5
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Etapa 6
Adicione a manteiga e continue mexendo até derreter e incorporar na mistura.
Etapa 7
Despeje a canjica/curau em um recipiente e polvilhe com canela em pó a gosto.
Etapa 8
Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.