Souflé de Espinafre Fácil
Este delicioso souflé de espinafre é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Com uma textura fofa e um sabor marcante, é perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um prato sofisticado em casa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 200 g espinafre
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 250 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 4 ovos
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos, escorra e pique bem.
Etapa 3
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por 1 minuto.
Etapa 4
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
Etapa 5
Misture o espinafre picado e metade do queijo parmesão ao creme, tempere com sal e pimenta.
Etapa 6
Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve.
Etapa 7
Misture as gemas ao creme de espinafre e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.
Etapa 8
Despeje a mistura em um refratário untado e polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
Etapa 9
Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar e crescer. Sirva imediatamente.