Compota de Berinjela Doce
Uma deliciosa compota feita com berinjela, perfeita para acompanhar torradas ou bolachas. Esta receita combina o sabor suave da berinjela com especiarias e açúcar para criar uma sobremesa única.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
50min
Ingredientes
4 Porções
- 300 g açúcar
- 200 ml água
- 500 g berinjela
- 1 unidade canela em pau
- 5 unidades cravo-da-índia
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
Etapa 1
Descasque as berinjelas e corte em cubos pequenos.
Etapa 2
Em uma panela, adicione a água e o açúcar, e leve ao fogo até formar uma calda.
Etapa 3
Adicione os cubos de berinjela à calda, junto com a canela e o cravo-da-índia.
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a berinjela esteja macia e a calda tenha engrossado.
Etapa 5
Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 6
Retire do fogo e deixe esfriar antes de armazenar em potes esterilizados.