Bolo de Tapioca Fácil no Liquidificador
Este bolo de tapioca é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou sobremesa. Feito no liquidificador, ele é rápido de preparar e tem uma textura única e saborosa.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara coco ralado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 500 ml leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- 3 ovos
- 2 xícaras tapioca granulada
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e cubra com o leite. Deixe descansar por 30 minutos para que a tapioca absorva o leite.
Etapa 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Adicione a mistura do liquidificador à tapioca hidratada e mexa bem.
Etapa 4
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó à mistura e incorpore bem.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Etapa 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.