Bolo de Cenoura com Leite de Soja
Esta receita é uma alternativa deliciosa e vegana ao tradicional bolo de cenoura, utilizando leite de soja e sem ovos. É perfeito para quem busca uma opção mais saudável e acessível para dietas especiais.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 3 unidades cenouras
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 200 ml leite de soja
- 100 ml óleo
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Rale as cenouras e reserve.
Etapa 3
Em um liquidificador, bata as cenouras raladas, o açúcar, o óleo e o leite de soja até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar.
Etapa 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Etapa 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 7
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Etapa 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.