Cascas de Laranja Cristalizadas
Deliciosas cascas de laranja cristalizadas, perfeitas como um snack doce ou para decorar sobremesas.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
8 Porções
- 400 g açúcar
- 200 ml água
- 4 cascas de laranja
Instruções
Etapa 1
Lave bem as laranjas e descasque-as, cortando as cascas em tiras finas.
Etapa 2
Coloque as cascas em uma panela com água suficiente para cobri-las e ferva por 10 minutos. Escorra e repita este processo mais duas vezes para retirar o amargor.
Etapa 3
Em outra panela, misture o açúcar com 200ml de água e aqueça até o açúcar se dissolver, formando uma calda.
Etapa 4
Adicione as cascas de laranja à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até ficarem translúcidas.
Etapa 5
Retire as cascas da calda com uma escumadeira e coloque sobre uma grade para secar por pelo menos 12 horas.
Etapa 6
Depois de secas, passe as cascas em açúcar para cristalizar.