Massa Fresca de Macarrão Caseira
Aprenda a fazer uma massa fresca de macarrão caseira com poucos ingredientes, ideal para pratos de pasta autênticos e saborosos.
Tempo de preparação
50min
Tempo de cozimento
4min
Ingredientes
4 Porções
- 1 colher de sopa azeite
- 300 g farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro.
Etapa 2
Adicione os ovos, o sal e o azeite no centro da farinha.
Etapa 3
Com um garfo, bata os ovos suavemente e vá incorporando a farinha aos poucos.
Etapa 4
Quando a massa começar a se formar, sove-a por cerca de 10 minutos até ficar homogênea e elástica.
Etapa 5
Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 6
Após o descanso, abra a massa com um rolo ou máquina de macarrão até a espessura desejada.
Etapa 7
Corte no formato desejado e cozinhe em água fervente por 2 a 4 minutos.