Lomo Saltado Tradicional
O Lomo Saltado é um prato tradicional peruano que combina carne, vegetais e temperos em uma deliciosa refeição. É uma fusão perfeita das culinárias peruana e chinesa, oferecendo um sabor único e inigualável.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 3 batata
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa coentro
- 500 g filé mignon
- 4 colheres de sopa molho de soja
- 3 colheres de sopa óleo
- 1 colher de chá pimenta
- 2 tomate
- 2 colheres de sopa vinagre
Instruções
Etapa 1
Frite as batatas em óleo quente até dourarem e reserve.
Etapa 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho.
Etapa 3
Adicione o filé mignon e frite até que esteja dourado.
Etapa 4
Junte a cebola e o tomate e refogue por alguns minutos.
Etapa 5
Acrescente o molho de soja, o vinagre e a pimenta-do-reino.
Etapa 6
Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Etapa 7
Adicione as batatas fritas e misture delicadamente.
Etapa 8
Finalize com o coentro picado antes de servir.