Pizza Estilo Chicago à Moda Deep Dish
Uma pizza deliciosa de estilo deep dish, famosa na cidade de Chicago, com uma combinação irresistível de queijo, molho de tomate, e uma massa espessa e crocante.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
8 Porções
- 300 ml água morna
- 50 ml azeite
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 150 g linguiça
- 200 ml molho de tomate
- 5 g orégano
- 400 g queijo mussarela
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
Etapa 2
Adicione a água morna e o azeite e misture até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 4
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 5
Preaqueça o forno a 220°C.
Etapa 6
Abra a massa e coloque em uma forma de pizza untada, formando bordas altas.
Etapa 7
Espalhe o queijo mussarela sobre a massa, seguido da linguiça e do molho de tomate.
Etapa 8
Polvilhe o orégano por cima.
Etapa 9
Asse a pizza no forno preaquecido por 25-30 minutos até as bordas ficarem douradas.
Etapa 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em fatias e sirva.