Baião de Dois Tradicional
O Baião de Dois é um prato típico da culinária nordestina brasileira, combinando arroz e feijão em uma mistura saborosa e nutritiva. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou uma reunião com amigos.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 3 dentes alho
- 200 g arroz
- 2 colheres de sopa azeite
- 100 g bacon
- 1 unidade calabresa
- 200 g carne seca
- 1 unidade cebola
- 1 punhado coentro
- 250 g feijão-de-corda
- 150 g queijo coalho
- sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe o feijão-de-corda em água até ficar macio, escorra e reserve.
Etapa 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
Etapa 3
Adicione a linguiça calabresa e a carne seca, refogue por alguns minutos.
Etapa 4
Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola ficar transparente.
Etapa 5
Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 6
Adicione o feijão cozido, misture bem e tempere com sal a gosto.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido.
Etapa 8
Finalize com o queijo coalho e o coentro picado, misture e sirva.