Deliciosa Samosa Indiana
Samosas indianas são pastéis fritos recheados com um saboroso recheio de batatas, ervilhas e especiarias. Esta receita clássica é perfeita para servir como aperitivo ou lanche.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
12 Porções
- 2 dentes alho
- 3 unidades batatas
- 1 unidade cebola
- 1 colher de chá coentro
- 1 colher de chá cominho
- 1 colher de chá curry
- 100 g ervilhas
- 1 colher de sopa gengibre
- 1 pacote massa filo
- óleo
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourar.
Etapa 3
Adicione as especiarias (cominho, coentro, curry) e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos.
Etapa 4
Misture as batatas amassadas com o refogado, ajustando o sal e a pimenta.
Etapa 5
Corte a massa filo em tiras e coloque uma colher de recheio em cada tira, dobrando em formato de triângulo.
Etapa 6
Frite as samosas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Etapa 7
Escorra em papel toalha e sirva quente.