Relish de Pepino Caseiro
Um saboroso relish de pepino para acompanhar seus pratos favoritos, trazendo um toque agridoce e refrescante. Ideal para hambúrgueres, sanduíches ou como acompanhamento de carnes.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
8 Porções
- 1.5 xicara açúcar
- 2 unidades cebola
- 4 unidades pepino
- 1 unidade pimentão verde
- 1 colher de sopa sal
- 1 colher de chá sementes de aipo
- 1 colher de sopa sementes de mostarda
- 2 xicara vinagre de maçã
Instruções
Etapa 1
Lave e pique os pepinos, cebolas e pimentão em pedaços pequenos.
Etapa 2
Misture os vegetais picados com o sal e deixe descansar por 2 horas.
Etapa 3
Enxágue bem os vegetais em água fria e escorra.
Etapa 4
Em uma panela grande, misture o vinagre de maçã, açúcar, sementes de mostarda e sementes de aipo.
Etapa 5
Leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
Etapa 6
Adicione os vegetais escorridos à mistura fervente.
Etapa 7
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 8
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para frascos esterilizados.