Delicioso Alfajor Caseiro
Esta receita de alfajor ensina como preparar uma deliciosa e tradicional sobremesa argentina feita com biscoitos macios e recheada com doce de leite.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
12min
Ingredientes
20 Porções
- 100 g açúcar
- 150 g amido de milho
- 50 g coco ralado
- 400 g doce de leite
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3 gema de ovo
- 200 g manteiga
- 1 colher de sopa raspas de limão
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó em uma tigela.
Etapa 3
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Etapa 4
Adicione as gemas e as raspas de limão ao creme de manteiga e açúcar, misturando bem.
Etapa 5
Incorpore a mistura de farinha ao creme, mexendo até formar uma massa homogênea.
Etapa 6
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura de 0,5 cm.
Etapa 7
Corte discos com um cortador de biscoito e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 8
Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Etapa 9
Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
Etapa 10
Recheie os biscoitos com doce de leite, formando sanduíches.
Etapa 11
Passe as laterais dos alfajores no coco ralado para finalizar.