Pain au Chocolat Caseiro
Delicie-se com esta receita clássica de pain au chocolat, perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Com uma massa folhada amanteigada e pedaços de chocolate derretido, esta receita é um verdadeiro prazer para os amantes de doces.
Tempo de preparação
2h
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
10 Porções
- 60 g açúcar
- 200 g chocolate amargo
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 300 ml leite
- 300 g manteiga
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Etapa 2
Aqueça o leite até ficar morno e adicione à mistura de farinha.
Etapa 3
Amasse até obter uma massa homogênea e cubra, deixando descansar por 1 hora.
Etapa 4
Abra a massa e adicione a manteiga, fechando-a em um envelope.
Etapa 5
Dobre e estique a massa várias vezes para criar camadas.
Etapa 6
Corte a massa em retângulos e coloque pedaços de chocolate no centro.
Etapa 7
Enrole a massa sobre o chocolate e disponha em uma assadeira.
Etapa 8
Preaqueça o forno a 200°C e asse os pães por 15-20 minutos até dourar.