Costela Ponta de Agulha Assada
Uma receita deliciosa de costela ponta de agulha assada, perfeita para um almoço especial em família. A carne é temperada com ervas e especiarias, proporcionando um sabor irresistível.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
2h 30min
Ingredientes
6 Porções
- 1 ramo alecrim
- 5 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 kg costela ponta de agulha
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal grosso
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho amassado, a pimenta-do-reino e o azeite.
Etapa 3
Tempere a costela com a mistura de temperos, esfregando bem por toda a carne.
Etapa 4
Coloque a costela em uma assadeira e adicione o ramo de alecrim por cima.
Etapa 5
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
Etapa 6
Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
Etapa 7
Retire do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.