Receita de Jambalaia
A Jambalaia é um prato tradicional da culinária cajun e crioula, originário da Louisiana, nos Estados Unidos. É uma deliciosa mistura de arroz, carnes, frutos do mar, legumes e temperos, cozidos juntos para criar um prato cheio de sabor e aroma.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 2 xícaras arroz
- 2 colheres de sopa azeite
- 4 xícaras caldo de galinha
- 300 g camarão
- 1 cebola
- 500 g frango
- 200 g linguiça
- 1 pimentão verde
- 1 colher de sopa tempero cajun
- 2 tomate
Instruções
Etapa 1
Corte o frango e a linguiça em pedaços pequenos.
Etapa 2
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango e a linguiça.
Etapa 3
Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue até ficarem macios.
Etapa 4
Acrescente o arroz e o tempero cajun, misturando bem.
Etapa 5
Adicione o caldo de galinha e os tomates picados, mexendo ocasionalmente.
Etapa 6
Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja quase cozido.
Etapa 7
Adicione o camarão e cozinhe por mais alguns minutos até ficar rosa.
Etapa 8
Ajuste os temperos e sirva quente.