Joelho de Porco com Chucrute
Uma receita tradicional que combina o sabor suculento do joelho de porco assado com a acidez do chucrute, perfeita para um jantar reconfortante.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
4 Porções
- 500 ml água
- 3 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 4 unidades batatas
- 1 unidade cebola
- 500 gramas chucrute
- 2 unidades folhas de louro
- 10 unidades grãos de pimenta
- 2 unidades joelho de porco
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Tempere os joelhos de porco com sal e pimenta.
Etapa 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os joelhos de porco de todos os lados.
Etapa 4
Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados à panela e refogue até que a cebola fique translúcida.
Etapa 5
Acrescente o chucrute, folhas de louro, grãos de pimenta e a água.
Etapa 6
Cubra a panela e leve ao forno por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
Etapa 7
Enquanto a carne assa, descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
Etapa 8
Sirva os joelhos de porco acompanhados do chucrute e das batatas cozidas.