Qualhada Seca Tradicional
A qualhada seca é uma iguaria tradicional feita a partir de iogurte natural. É um ótimo acompanhamento para pães e torradas, ou pode ser usada como base para molhos e patês.
Tempo de preparação
10min
Ingredientes
8 Porções
- 30 ml azeite
- 1000 g iogurte natural
- 5 g sal
Instruções
Etapa 1
Misture o iogurte natural com o sal em uma tigela.
Etapa 2
Forre uma peneira com um pano limpo e coloque-a sobre uma tigela funda.
Etapa 3
Despeje a mistura de iogurte na peneira e cubra com as pontas do pano.
Etapa 4
Deixe escorrer na geladeira por 24 horas para remover o excesso de soro.
Etapa 5
Após o tempo de descanso, transfira a qualhada seca para um recipiente de servir.
Etapa 6
Regue com azeite antes de servir.