Arroz Marroquino Tradicional
Uma receita saborosa e aromática de arroz marroquino, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser servida como prato principal. Combinando especiarias e ingredientes frescos, esta receita traz o melhor da cozinha marroquina para a sua mesa.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 50 g amêndoas
- 200 g arroz basmati
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 ml caldo de galinha
- 1 colher de chá canela
- 1 cebola
- 1 colher de chá cominho
- 50 g passas
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Etapa 2
Adicione a canela, o cominho e o sal, e misture bem.
Etapa 3
Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
Etapa 4
Despeje o caldo de galinha e deixe ferver.
Etapa 5
Adicione as passas e reduza o fogo, cobrindo a panela para cozinhar por cerca de 15 minutos.
Etapa 6
Toste as amêndoas em uma frigideira separada até dourarem levemente.
Etapa 7
Quando o arroz estiver cozido, misture as amêndoas tostadas e sirva quente.