Sopa de Legumes Simples
Uma sopa nutritiva e fácil de preparar, ideal para aquecer em dias frios. Feita com uma variedade de legumes frescos, esta receita é perfeita para uma refeição leve e saudável.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade abobrinha
- 1 litro água
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 unidades batata
- 1 unidade cebola
- 2 unidades cenoura
- a gosto pimenta
- a gosto sal
Instruções
Etapa 1
Descasque e corte as batatas, cenouras, abobrinha e cebola em pedaços pequenos.
Etapa 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Etapa 3
Adicione os legumes cortados à panela e refogue por alguns minutos.
Etapa 4
Acrescente a água, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
Etapa 5
Desligue o fogo e, se preferir, bata a sopa com um mixer até obter uma textura cremosa.
Etapa 6
Sirva quente e aproveite.