Risoto de Bacon Cremoso
Este risoto de bacon é uma deliciosa combinação de sabores cremosos e defumados, perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 150 g bacon
- 1 l caldo de legumes
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 50 g queijo parmesão
- sal
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
Etapa 2
Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Etapa 3
Acrescente o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
Etapa 4
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente e cremoso.
Etapa 5
Desligue o fogo, adicione a manteiga, o queijo parmesão, o bacon reservado e misture bem.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.