Creme de Mandioca
Um delicioso creme de mandioca, perfeito como prato principal ou acompanhamento, que combina o sabor suave da mandioca com temperos ricos para um resultado cremoso e aconchegante.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 litro água
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola
- 500 gramas mandioca
- 0.5 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha
Instruções
Etapa 1
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
Etapa 2
Em uma panela, adicione a mandioca e a água. Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
Etapa 3
Enquanto a mandioca cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Etapa 4
Quando a mandioca estiver cozida, escorra e reserve a água do cozimento.
Etapa 5
No liquidificador, bata a mandioca com um pouco da água do cozimento até obter um creme homogêneo.
Etapa 6
Volte o creme de mandioca para a panela, adicione o refogado de cebola e alho, tempere com sal e pimenta.
Etapa 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
Etapa 8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.