Porchetta Tradicional
Uma saborosa porchetta, prato típico italiano, preparada com carne de porco temperada com ervas e especiarias, perfeita para um almoço de domingo em família.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
6 Porções
- 2 colheres de sopa alecrim
- 5 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1.5 kg pancetta
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Tempere a pancetta com alho, alecrim, sal e pimenta.
Etapa 3
Enrole a pancetta e amarre com barbante de cozinha.
Etapa 4
Coloque a pancetta em uma assadeira e regue com azeite.
Etapa 5
Asse por aproximadamente 2 horas ou até ficar dourada e crocante.
Etapa 6
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.