Pastel de Vento Tradicional
Esta é uma receita clássica de pastel de vento, uma delícia leve e crocante que é perfeita para um lanche ou entrada. Fácil de preparar, este pastel é feito com massa de farinha e recheado com ar, ficando bem leve após a fritura.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
10 Porções
- 250 ml água
- 500 g farinha de trigo
- 30 ml óleo
- óleo para fritar
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
Etapa 2
Adicione o óleo e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 4
Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um pano.
Etapa 5
Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
Etapa 6
Corte a massa em retângulos ou círculos, conforme desejar.
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela funda.
Etapa 8
Frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
Etapa 9
Escorra em papel toalha e sirva quente.