Homus Clássico de Grão-de-Bico
O homus é uma deliciosa pasta de grão-de-bico, típica da culinária do Oriente Médio. É uma receita fácil de fazer e perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento.
Tempo de preparação
15min
Ingredientes
4 Porções
- 60 ml água
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá cominho em pó
- 400 g grão-de-bico cozido
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 2 colheres de sopa tahine
Instruções
Etapa 1
No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, tahine, azeite de oliva, suco de limão e alho.
Etapa 2
Tempere com sal e cominho, e processe até obter uma pasta homogênea.
Etapa 3
Adicione a água aos poucos, processando até atingir a consistência desejada.
Etapa 4
Ajuste o tempero, se necessário, e sirva com pão pita ou vegetais.