Deliciosos Ovos Nevados
Uma sobremesa delicada e clássica, os ovos nevados são leves e suaves, perfeitos para um toque doce em qualquer refeição.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 100 g açúcar
- 10 g amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 500 ml leite
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Separe as claras das gemas.
Etapa 2
Bata as claras em neve com metade do açúcar até formar picos firmes.
Etapa 3
Aqueça o leite com a essência de baunilha em fogo baixo.
Etapa 4
Com uma colher, coloque porções das claras em neve sobre o leite quente para cozinhar levemente.
Etapa 5
Retire as claras cozidas e reserve.
Etapa 6
Misture as gemas com o açúcar restante e o amido de milho.
Etapa 7
Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas, mexendo bem.
Etapa 8
Despeje a mistura de gemas no leite restante e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Etapa 9
Sirva as claras cobertas com o creme de gemas.