Paella Inspirada em Minas Gerais
Uma deliciosa fusão de sabores espanhóis e mineiros, esta paella combina ingredientes típicos da culinária de Minas Gerais, resultando em um prato saboroso e único.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
4 Porções
- 1 pitada açafrão
- 3 dentes alho
- 2 xícaras arroz
- 2 colheres de sopa azeite
- 4 xícaras caldo de galinha
- 1 cebola
- 1 xícara ervilhas
- 500 gramas frango
- 200 gramas linguiça
- a gosto pimenta
- 1 pimentão vermelho
- a gosto sal
- 2 tomate
Instruções
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango.
Etapa 2
Adicione a linguiça e frite por alguns minutos.
Etapa 3
Acrescente a cebola, o alho e refogue até ficarem macios.
Etapa 4
Coloque o pimentão e o tomate, e refogue por mais alguns minutos.
Etapa 5
Adicione o arroz e misture bem com os outros ingredientes.
Etapa 6
Despeje o caldo de galinha, as ervilhas, e tempere com açafrão, sal e pimenta.
Etapa 7
Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
Etapa 8
Sirva quente e aproveite!