Costela Assada na Ponta de Agulha
Uma deliciosa receita de costela ponta de agulha assada, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Esta receita realça o sabor da carne com temperos simples e uma cocção lenta que garante uma textura macia e suculenta.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
2h 30min
Ingredientes
4 Porções
- 2 ramos alecrim fresco
- 4 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 kg costela ponta de agulha
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa sal grosso
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Tempere a costela com sal grosso, pimenta do reino e alho.
Etapa 3
Regue a carne com azeite e vinagre balsâmico, esfregando bem os temperos na costela.
Etapa 4
Coloque os ramos de alecrim sobre a carne para aromatizar.
Etapa 5
Cubra a costela com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
Etapa 6
Após 2 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
Etapa 7
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.