Macarrão Talharim Fresco
Aprenda a preparar um delicioso macarrão talharim fresco, ideal para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Esta receita caseira proporciona uma massa saborosa e de textura única, perfeita para acompanhar seu molho preferido.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
3min
Ingredientes
6 Porções
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 500 gramas farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma superfície limpa, faça um montinho com a farinha e abra um buraco no meio.
Etapa 2
Adicione os ovos, o sal e o azeite de oliva no centro.
Etapa 3
Com um garfo, comece a misturar os ingredientes líquidos com a farinha aos poucos.
Etapa 4
Amasse a massa com as mãos até ficar homogênea e lisa, por cerca de 10 minutos.
Etapa 5
Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 6
Após o descanso, divida a massa em porções menores e abra com um rolo ou máquina de macarrão até a espessura desejada.
Etapa 7
Corte a massa em tiras de talharim.
Etapa 8
Cozinhe o talharim em água fervente salgada por 2-3 minutos, até ficar al dente.