Pasta de Feijão Mexicana
Uma deliciosa pasta de feijão típica do México, rica em sabor e ideal para acompanhar diversos pratos.
Tempo de preparação
10min
Tempo de cozimento
1h 10min
Ingredientes
4 Porções
- 1 l água
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola
- 500 g feijões pretos
- 0.5 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Lave os feijões e deixe-os de molho em água por pelo menos 8 horas.
Etapa 2
Escorra os feijões e coloque-os em uma panela com 1 litro de água.
Etapa 3
Cozinhe os feijões em fogo médio por aproximadamente 1 hora ou até que estejam macios.
Etapa 4
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 5
Adicione os feijões cozidos à frigideira e misture bem.
Etapa 6
Tempere com sal e pimenta a gosto e continue cozinhando por mais 10 minutos, amassando os feijões para formar uma pasta.
Etapa 7
Sirva quente como acompanhamento ou recheio de tacos e burritos.